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Centennial® I

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Centennial® I is a concentrated powdered fat made up of Soy, Canola, and Coconut fats. This product is a lactose carrier with no secondary emulsifiers but, features a high level of protein (5.5%) for better emulsion stability. Centennial® I improves fat distribution in mixes to add creaminess, opacity and adhesive properties. This product is most commonly used in vanilla/chocolate/butterscotch pudding mix.

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La información presentada aquí fue adquirida por UL desde el productor del material. UL hace un esfuerzo considerable para asegurar la exactitud de estos datos. Sin embargo, UL no asume responsabilidad por los valores de los datos y alienta firmemente a que tras la selección final del material, los puntos de los datos sean validados con el proveedor de la materia

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